దోసకాయ

వివరణ : దోసకాయ లేదా మంగళూరు దోసకాయ అనేది ఓవల్ ఆకారపు దోసకాయ, దాని ఆకుపచ్చ నేపథ్యంలో పసుపు చారలు మరియు తినదగిన విత్తనాలతో తెల్లటి, దృఢమైన మాంసం ఉంటుంది. దీనిని సాంబార్ దోసకాయ అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే దీనిని మంగళూరులో సాంబార్ తయారు చేయడానికి విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఎక్కువగా పచ్చిగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు సాంబార్, కూరలు, చట్నీ, దోస, ఇడ్లీ, మంగళూరు దోసకాయ రైతా మొదలైన అనేక రకాల వంటకాలకు ఉపయోగిస్తారు.

షెల్ఫ్ జీవితం: 10 రోజులు