పసుపు సొరకాయ

వివరణ : పసుపు గుమ్మడికాయ పొడవాటి మరియు కొద్దిగా లావుగా ఉండే కూరగాయ, దీనిని స్క్వాష్ అని కూడా అంటారు. ఇది మృదువైన మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆకుపచ్చ రంగు కంటే తియ్యగా ఉంటుంది. ఇది విటమిన్ ఎ, మెగ్నీషియం, ఫోలేట్, పొటాషియం, రాగి మరియు భాస్వరం యొక్క మంచి మూలం. ఇందులో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు, జింక్, నియాసిన్ మరియు ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇది విటమిన్ B1, విటమిన్ B6, విటమిన్ B2 మరియు క్యాల్షియంతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు సొరకాయలో సరైన ఆరోగ్యానికి హామీ ఇస్తుంది.

షెల్ఫ్ జీవితం : 5 - 7 రోజులు